Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den operativen Küchenbetrieb
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Erstellung und Weiterentwicklung von saisonalen Speisekarten
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
- Überwachung der Kosten (Food Cost) und wirtschaftlicher Einsatz der Ressourcen
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Planung und Durchführung von Banketten, Events und Spezialanlässen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous Chef oder Küchenchef)
- Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Produkte
- Führungskompetenz sowie organisatorisches Geschick
- Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
- Modernes Arbeitsumfeld in historischem Ambiente
- Motiviertes und engagiertes Team
- Attraktive und zeitgemässe Anstellungsbedingungen
- Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung aktiv mitzugestalten
- Langfristige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Bewerbung
Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin.