Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
Führen des Serviceteams
Dienstplanung der Mitarbeiter und Kontrolle der Stunden mittels Mirus
Tägliche Arbeitseinteilung
Durchführung der täglichen Servicebesprechungen
Schulung und Weiterbildung der Servicemitarbeitenden
Ausbildung Betretung der Servicelernenden
Einhalten der gesetzlichen Vorschriften in der Gastronomie
Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften
Betreuung der Gäste, insbesondere der Stammgäste und deren Spezialwünschen
Bestellung der F&B Artikel in Zusammenarbeit mit dem Küchen Chef
Planung und Umsetzung von Getränkeangebot (in Absprache mit der Direktion)
Erstellen des Inventars (Getränke)
Koordination der Seminar- und Bankett-Räumlichkeiten in Zusammenarbeit mit der Rezeption
Durchführen von Catering im Stadtsaal
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder ein gleichwertiges Diplom
Mehrjährige Erfahrung im à la carte und Bankettbereich
Ausbildner für Restaurationsfachleute
Verhandlungssicheres Deutsch in Wort und Schrift
Arbeitsweg max. 45 Minuten (es gibt keine Personalunterkunft-Möglichkeit)
Wir freuen uns auf Deine Bewerbungsunterlagen.