Über uns
Unser libanesisches Restaurant Mezami bietet authentische, frisch zubereitete Spezialitäten aus dem Libanon. Wir legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung und Präsentation von traditionellen libanesischen Gerichten, insbesondere Meza, Grillgerichten und Desserts
- Verantwortung für bestimmte Posten in der Küche (z. B. Grill, Beilagen, Saucen)
- Tägliche Vorbereitung und Mise en Place
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf während des Services zu gewährleisten
- Bestandskontrolle und Unterstützung bei der Lagerung von Zutaten
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse der libanesischen Küche und deren Zubereitungstechniken
- Leidenschaft für gutes Essen und Kochen
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Flexibilität
- Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil